निप्सी हसल की विरासत मैराथन बर्गर के साथ रहती है, एक नया मेलरोज़ रेस्तरां

यह ब्लॉक से वाग्यू हैम्बर्गर के कोयले को सूंघ सकता है, जो आकस्मिक है जो अक्सर लाइन का विस्तार करता है। लेकिन मेलरोज़ एवेन्यू के नवीनतम रेस्तरां में, भोजन केवल ड्रॉ नहीं है। मैराथन बर्गर दिवंगत कार्यकर्ता और रैपर निप्सी हसल के लिए एक ओड है, और इसकी विरासत इस नए पारिवारिक व्यवसाय और हस्ले की लाइफस्टाइल कंपनी के विस्तार के साथ जारी है।

“मैं हमेशा ब्रांड के बारे में बात कर रहा था, क्योंकि ‘हमें एक मैराथन पानी की आवश्यकता है, हमें एक मैराथन हैमबर्गर की आवश्यकता है,” हसले के बड़े भाई, सामिल “ब्लाक सैम” असघेडोम ने कहा। “यह निश्चित रूप से NIP की दृष्टि और छाप है। मुझे पता है कि यह ऐसा होता, ‘हां, यह एकदम सही है।’

ग्रैमी अवार्ड के विजेता हसले, कानूनी रूप से एर्मियास असघेडोम कहा जाता था, 2019 में शूटिंग से बाहर हाइड पार्क कपड़े की दुकान उन्होंने और उनके भाई ने एक साथ एक जीवन शैली को शामिल किया। बाद के वर्षों में, मेट्रोयूरालद एनआईपी फाउंडेशन, द म्यूजिक एंड मेमोरियल ऑफ द पड़ोस जैसे सामुदायिक संगठनों ने हुसल फुएर्ट की स्मृति को बनाए रखा है। अब, भोजन की दुनिया में उनकी विरासत की एक शाखा है।

मैराथन बर्गर ने 1 मार्च को अपना शानदार उद्घाटन मनाया, जिससे मूल जॉनी रॉकेट्स के पुराने घर में ताजा भीड़ थी। एक भोजन कक्ष की दीवार के साथ एक महान काले और सफेद चित्र से हुसल दिखता है, जहां मेहमान फोटो के लिए पोज़ देना बंद कर देते हैं। नया रेस्तरां मैराथन ग्रुप के स्वामित्व में है, जिसमें असगैडोम और रैपर के बच्चे अपनी संपत्ति के माध्यम से, साथ ही लॉस एंजिल्स की दूसरी पीढ़ी के रेस्तरां के नए केसी पार्कर कमर्शियल पार्टनर शामिल हैं।

अंदर, मेहमान खाना पकाने और ग्रिल को देखे गए एक काउंटर में लगभग एक दर्जन मल में पर्च करते हैं। वे गर्म कार्बनिक पंखों के लिए पूछते हैं, तली हुई पूंछ झींगा, ग्रिड अनुभवी सब्जियों के साथ खड़ी सलाद, फंगल बर्गर रात के दौरान पोर्टोबेलो को मैरीनेटेड और बचत आइसक्रीम के साथ बीट करने वाले।

वाग्यू, असघेडोम मुख्यालय, एक बेहतर स्वाद के साथ हैमबर्गर मांस है: उच्च वसा सामग्री मुंह में पिघल जाती है। वे इसे सीजन करते हैं और ग्रिल पर एम्पानाडास में प्याज को कुचलते हैं, और जब वे बैटरी को इकट्ठा करते हैं, तो वे उन्हें एक मसालेदार प्रसार और स्पंजी ब्रोचे बन्स में कवर करते हैं।

मैराथन टीम हमेशा एक रेस्तरां खोलना चाहती थी। एक बिंदु पर, असघेडोम ने इंगलवुड में बेउ ग्रिड खरीदने की कोशिश की, जहां उन्होंने और हुसल ने किशोरावस्था के दौरान काम किया; बाद में, उन्होंने अपने कपड़ों की दुकानों में से एक के बगल में एक मछली बाजार खरीदने की कोशिश की, इसे एक रेस्तरां में बदलने की योजना बनाई, जो उनके दादा का नाम है। आखिरकार यह हैम्बर्गर के लिए एक प्यार होगा जो मैराथन के लिए उपयुक्त साबित हुआ।

मैराथन टीम की अनौपचारिक दौड़ लॉस एंजिल्स में सर्वश्रेष्ठ हैम्बर्गर को खोजने के लिए महीनों के लिए एक खोज बन गई, विच्छेद और चर्चा करते हुए कि किन घटकों ने पैटी की बैटरी और सॉस को सबसे मीठा गाते हैं। अंत में, उन्होंने महसूस किया कि वे अपने सभी स्वाद परीक्षणों का उपयोग कर सकते हैं: वे एक मैराथन हैम्बर्गर खोलेंगे, अपने सभी मसालों, बन्स, सामग्री और पसंदीदा मांस मिश्रणों को मिलाकर।

“अंत में, उसने हमें मारा, जैसे, ‘यार, हमें खुद ऐसा करने की जरूरत है,” असगडोम ने कहा। लेकिन यह मैराथन का पहला प्रयास नहीं था।

वर्षों पहले, हसले ने क्राउव और स्लॉसन में मैराथन कपड़ों की दुकान के पास एक फैटबर्गर स्थान लॉन्च करने में मदद की; उन्होंने एक अल्पसंख्यक संघ और वहां एक विशेष हैमबर्गर के निष्पादन पर बातचीत की थी। समझौते ने कभी भी भौतिक नहीं किया, लेकिन असगडोम ने कहा कि पिछले साल उस फैटबर्गर के मालिक ने मैराथन से संबद्ध नहीं, “मैराथन प्रीमियम हैमबर्गर” के रूप में एक ब्रांड परिवर्तन की घोषणा करना शुरू कर दिया।

मैराथन समूह को पता था कि उन्हें कार्रवाई में कूदना होगा और अपने स्वयं के वैध मैराथन हैमबर्गर की घोषणा करनी होगी, भले ही उनके पास व्यवसाय योजना नहीं थी। वैसे भी, उन्होंने इंस्टाग्राम लिया, और पिछले जुलाई में घोषणा की कि मैराथन बर्गर जल्द ही आ जाएगा।

“मुझे खुशी है कि ऐसा हुआ,” असगडोम ने कहा, “क्योंकि जब हमने देखा कि हमने कहा:” अरे, प्रकाशन। अभी प्रकाशित करें, इस तरह से एक प्रकाशन करें कि हम उन लोगों को सूचित कर सकते हैं जो हमारे नहीं हैं। यह हमारा है ‘।

असघेडोम और हसले ने अपने कुछ किशोरावस्था के वर्षों को न्यू ऑरलियन्स से प्रेरित बेउ ग्रिल रेस्तरां में काम करने में बिताया था। उन्होंने फर्श और कचरे के कंटेनरों को साफ करने वाले $ 40 सीज़न के साथ शुरुआत की; जब तीन शेफ बचे, तो हसले और असघेडोम भर गए। उस ज्ञान के आधार का एक हिस्सा मैराथन बर्गर तक पहुंच गया है, फ्राइड झींगा के साथ मकई के आटे के साथ, बेउ ग्रिल के समान, साथ ही गुप्त नुस्खा के पंख, जो अब मैराथन में जिदोरी चिकन के साथ बनाया गया है।

शेफ एड्रियन वेला और एडुआर्डो ओसोरियो ने वर्षों तक हसले के लिए पकाया था, और हर बार जब वे करते थे, तो असगडोम ने उन्हें एकत्र किए गए फलों के अपने पिकेटर्स को लाने के लिए कहा। स्वाभाविक रूप से, वे फर्म के मैराथन हैमबर्गर में पहुंचे जब उन्होंने परियोजना से परामर्श किया।

पार्कर ने मेनू को विकसित करने के लिए एक हाथ भी दिया, खासकर जब यह शाकाहारी लेखों में आया था। हर सुबह, टीम पूरी सामग्री से निर्मित एम्पानाडस तैयार करती है, जैसे कि जंगली चावल, आलू, अजमोद, लहसुन और शालोट। सबसे पहले, उन्होंने केवल 20 एम्पानादास के साथ शुरुआत की। अब वे हर दिन 150 शाकाहारी Empanadas कर रहे हैं, और अभी भी बाहर भाग रहे हैं।

पार्कर के लिए, यह अपने पिता की विरासत को जारी रखने का उनका तरीका है 24 -बेवर्ली हिल्स में लैरी पार्कर से पैसाजो रात में सभी घंटों में क्लब उपस्थित लोगों, अभिनेताओं, हिप-हॉप कलाकारों और अन्य संगीतकारों का केंद्र बन गया। पार्कर मैराथन टीम के साथ अपने स्वयं के सांस्कृतिक केंद्र, संगीत और रेस्तरां का निर्माण करना चाहता था।

एक तरह से, यह वही है जो हुआ।

2 चैनज़ और वाईजी जैसी हस्तियां खाने के लिए आई हैं और कभी -कभी, ग्रिल के पीछे कूदते हैं।

“सड़क अब बेहतर महसूस करती है,” पार्कर ने कहा, जो इमारत के पिछले किरायेदार, नोमू में एक मामूली साथी था। “अगर यह जगह हो रही है, तो मेलरोज़ जीवित है, मैंने अंतर देखा है।”

सकारात्मक ऊर्जा अचूक है। पारिवारिक संगीत, ज्यादातर बूढ़ा, घर के अंदर और आँगन में दिखता है। दोस्त एक -दूसरे में भागते हैं, गले लगाते हैं, हंसते हैं, नृत्य करते हैं। हसले की तरह, असघेडोम को भी समुदाय में प्यार किया जाता है। समय -समय पर मेहमानों के साथ फ़ोटो लेने या माल पर हस्ताक्षर करने के लिए रुक जाता है।

ब्रायन पायने उन रेस्तरां में से एक थे, जो रेस्तरां के एक कोने में असघेडोम के साथ प्रस्तुत करते थे। डेट्रायट निवासी ने दोपहर के भोजन के लिए एक काला हुडी ले लिया, जिसमें सोने में “लीजेंड्स लाइव फॉरएवर” लिखा गया था, जिसमें पीछे की तरफ हसले और कोबे ब्रायंट की एक विभाजित फोटो थी।

“मुझे जाने से पहले यहां रुकना पड़ा,” उन्होंने कहा। “जब से मैं यहाँ गया हूँ, मैं कई वास्तव में अविश्वसनीय स्थानों पर रहा हूँ [in L.A.]लेकिन यह मेरे दिल को छूता है। निपसी की विरासत हमेशा टुपैक के रूप में रहती है, लेकिन यह देखकर कि उसका भाई क्या कर रहा है जब समुदाय के लिए यहां डाल दिया जाता है।

पायने अपने बेटे और भतीजे को अपने साथ ले आए, और हैमबर्गर वाग्यू को तीन मुख्य हैम्बर्गर में से एक कहा, जो उन्होंने जीवन में खाया है।

“मुझे नहीं पता कि क्या मैं किसी के अलावा किसी और को नहीं जानता [Hussle] प्रशंसक, तुम्हें पता है? “उन्होंने कहा।” न केवल उन्होंने रैप गेम में क्या किया है और दुनिया भर में प्रसिद्ध होने के लिए, बल्कि उन्होंने अन्य लोगों के लिए क्या किया है और वह कहां से है। … यह समुदाय के लिए आदर्श है कि हमारे पास एक ऐसी जगह है जहां अभूतपूर्व और अभूतपूर्व खाद्य पदार्थ खाते हैं।

पायने जैसे प्रशंसकों का समर्थन, असघेडोम ने कहा, भारी रहा है।

उन्होंने लगभग 20% मैराथन बर्गर के मेहमानों को मान्यता दी है: दोस्त, पड़ोसी और सहयोगी, जिनमें से कुछ ने सालों पहले सड़कों से अपने स्वेटर खरीदे थे, अन्य लोग जिन्होंने तस्करी की फिल्में खरीदीं और अन्य जो अभी भी खाड़ी ग्रिल में खाए गए थे और हसल की रसोई।

लेकिन उन्होंने कहा कि शेष 80% उनके लिए पूरी तरह से नया है, और इसका जवाब “1,000 गुना बड़ा” है, जितना उन्होंने कल्पना की थी।

सकारात्मक प्रतिक्रिया और ब्लॉक में कई घंटों की लाइनें मैराथन उपकरणों के लिए प्रेस करना जारी रखने के लिए केवल एक प्रोत्साहन नहीं हैं (वे पहले से ही पश्चिम की ओर विस्तार करना चाह रहे हैं)। यह एक परीक्षण है, विशेष रूप से असघेडम के लिए, कि हसले मैराथन किसी के लिए भी जारी है जो रेस्तरां की सफलता का उपयोग सांस के रूप में कर सकता है।

“हसले का मिशन अभी भी जा रहा है,” उन्होंने कहा। “वह दिखाता है कि विचारों और विचारों के पीछे कड़ी मेहनत पनप सकती है, और हसले का मिशन लोगों को प्रेरित करना था।”

मैराथन बर्गर 7507 मेलरोज़ एवेन्यू, लॉस एंजिल्स में स्थित है, और सुबह 11 बजे से 10 बजे से नाश्ता सेवा आने वाले हफ्तों में फिर से शुरू होने की उम्मीद है।