जैसा कि क्लासिक कॉकटेल आधुनिक सलाखों के मेनू में अद्यतन रूपों में पुनरुत्थान करते हैं, मार्टिनी प्रयोग के लिए लगातार कैनवास के रूप में उत्पन्न होती है। यहां तक कि पारंपरिक व्यक्तिगत प्राथमिकताओं की ओर जाता है: इसे जिन या वोदका के साथ पूछें, सूखा या आर्द्र, गंदा, जैतून से सजी या नींबू का एक स्पर्श।
जबकि एस्प्रेसो मार्टिनी, कॉस्मो और लेमन ड्रॉप जैसी किस्में अच्छी तरह से स्थापित हैं, हाल ही में आपको और भी अधिक व्याख्याएं मिलेंगी जो कि मार्टिनी की सीमाओं को धक्का देती हैं।
घर की मार्टिनी (जैसा कि अतिरंजित के रूप में यह हो सकता है) एक प्रतिष्ठान के व्यापक विषयों पर जोर देने के लिए काम कर सकता है। सोचें: एक अमेरिकी इतालवी जगह में पास्ता पानी के साथ एक संस्करण या एक क्लासिक ग्रिल के एक प्रचुर मात्रा में मांस और आलू विकल्प। एक भोजन दृश्य के साथ, जो और दूर के प्रभावों को जोड़ता है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि स्थानीय रेस्तरां और बार क्लासिक पेय को खत्म करने के सभी अवसरों का लाभ उठाते हैं।
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लोनली ऑयस्टर के लिए पेय के निदेशक फिलिप रॉस ने कहा, “मैं हमेशा एक मार्टिनी में एक छोटा पाक स्पर्श डालने का कोई अवसर पसंद करता हूं,” लोनली सीप के लिए पेय निर्देशक फिलिप रॉस ने कहा, जहां आपको कैवियार के साथ एक सीप के साथ एक सुशोभित मिलेगा। “हमारे पास कई अन्य लोग हैं जो पाइप से नीचे जाते हैं।”
हॉलीवुड में एक सुरुचिपूर्ण जापानी रेस्तरां में जाएं, जो कि ओमाकेस के बगल में हर्बल ग्रीन टी के साथ एक मार्टिनी लेता है, या बिस्ट्रो डी आँगन डे ए म्यूजियम एक उत्पाद -आधारित विकल्प का परीक्षण करने के लिए दैनिक परिवर्तन फिक्सिंग मेनू के दैनिक परिवर्तन के साथ संयुक्त है। यहां दक्षिणी कैलिफोर्निया में 14 मार्टिंस हैं जो मोल्ड को तोड़ते हैं: